Khẩu phần dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi

Dinh dưỡng bữa ăn là vấn đề quan tâm hàng đầu của các bà mẹ có con còi cọc hoặc béo phì. Số lượng và chất lượng các loại thực phẩm thường được mẹ cân đo, đong đếm chi tiết. Song không phải phụ huynh nào cũng nắm được khẩu phần ăn cân bằng dinh dưỡng cho con, trẻ có thể thừa hoặc thiếu chất, ảnh hưởng đến đà phát triển về sau.

Ăn thiếu chất là một trong những nguyên nhân khiến trẻ suy dinh dưỡng. Khảo sát năm 2014 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, khẩu phần ăn mất cân đối khiến 15% trẻ dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng thể nhẹ cân; 25% trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi. Ngoài ra, trẻ ăn thiếu chất còn mắc các bệnh biếng ăn, suy giảm khả năng miễn dịch, viêm da… 

Trong khi đó, trẻ thừa cân béo phì chủ yếu do dư thừa dinh dưỡng, khẩu phần năng lượng hấp thu qua bữa ăn vượt quá mức năng lượng tiêu hao. Phần năng lượng dư thừa được chuyển thành mỡ, tích lũy trong các bộ phận cơ thể, về lâu dài sẽ khiến trẻ rối loạn hormone tăng trưởng, viêm xương khớp, tim mạch...

Nghiên cứu năm 2013 của Viện Nghiên cứu Y Xã hội học cho thấy, có đến 30% bà mẹ Việt không biết con mình thừa cân. 15% phụ huynh có con béo phì vẫn muốn bé tiếp tục tăng cân. Tại các thành phố lớn, tỷ lệ trẻ béo phì chiếm đến 6%. Nhiều trẻ dư cân nhưng thiếu chất (sắt, canxi...), xếp vào hàng suy dinh dưỡng thể béo phì hoặc còi xương thể bụ.  

khu-phan-dinh-duong-cho-be-1-3-tuoi

Tháp dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi.

Tính cân bằng của khẩu phần ăn được quyết định bởi hàm lượng 4 nhóm chất: protein, lipid, đường bột, vitamin và khoáng chất. Trong đó, nhóm đạm, tinh bột và chất béo có vai trò bổ sung năng lượng, tái tạo cơ bắp. Nhóm vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm, rau củ hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa trong cơ thể trẻ hoạt động tốt hơn.

Nhiều mẹ cho rằng trẻ ăn càng nhiều chất béo càng tốt. Tuy nhiên, chất béo dù cần thiết cho cơ thể bé nhưng lại khó tiêu hóa, đặc biệt là với trẻ suy dinh dưỡng, chức năng đường ruột kém. Tinh bột, rau củ, hoa quả nên ăn đủ; thịt cá ăn vừa phải; song chất béo nên ăn có mức độ, dưới 50g mỗi ngày.

Mẹ cũng cần lưu ý cách chế biến thức ăn phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ, nhằm đảm bảo khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn. Trẻ 1-3 tuổi nên hạn chế ăn muối và đường. Khẩu phần ăn cần kết hợp ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm cơ bản để đảm bảo đủ dinh dưỡng, hấp dẫn khẩu vị.

Khi bữa ăn đa dạng và cân đối, trẻ sẽ có nguồn năng lượng lành mạnh để tăng trưởng thể lực, phát triển trí não và nâng cao miễn dịch. 

An San

khu-phan-dinh-duong-cho-be-1-3-tuoi-1

Ginkid Ăn ngon 11X giúp bé khắc phục tình trạng tiêu hóa kém, trở nên ăn ngon miệng và bổ sung các vi chất dinh dưỡng quan trọng. Sản phẩm của Công ty CP Dược phẩm Ginic. Liên hệ hotline 04.6262.7788 để được hỗ trợ. Thông tin tại đây.

Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Giấy phép quảng cáo số 3462/2016/ATTP-XNCB do Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế cấp. 

Theo vnexpress.net
Kích thước font In ấn

Bình luận chia sẻ

Bài viết mới nhất
14/07/2017 / minhanh
Câu chuyện “cách mạng công nghiệp lần thứ tư”, viết tắt là CM 4.0 hay CMCN 4.0, được nói nhiều ở khắp hang cùng ngõ hẻm nước ta, trong đó có những lời tán dương, như “Việt Nam có thể đi đầu cách mạng công nghiệp 4.0”[1]. Vậy điều này thực hư ra sao?
24/09/2017 / minhanh
Đại học California, Los Angeles (UCLA) là trường đứng đầu nước Mỹ về số lượng doanh nghiệp khởi nghiệp, còn vượt cả Stanford, MIT và Canergie Mellon. Trong ảnh là một góc phòng thí nghiệm để ươm tạo công nghệ (incubator lab) của
24/09/2017 / minhanh
6 điều thực sự có thể xảy ra với cơ thể nếu như bạn cứ "cắm mặt" vào điện thoại suốt cả ngày
23/09/2017 / minhanh
Jeff Bezos đã học được một bài học từ ông mình, rằng sự tử tế cũng quan trọng đối với thành công như trí thông minh vậy.
23/09/2017 / nhatpchp
Ngày 22.9 Đội ngũ cán bộ, nhân viên công ty CP tập đoàn Đại Dương ( OceanGroup) mang Trung thu sớm tới các em khuyết tật tại trung tâm nuôi dưỡng người già và trẻ em khuyết tật tại Thụy An-Ba Vì
Tin đã đăng
Kính mắt thủy tiên
http://gianphoibasao.vn
Minh Long
Cafe Trung Nguyên legend
HỘI CHỐNG HÀNG GIẢ VÀ BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU TP. HÀ NỘI
 Trụ sở: 80 - Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
Giấy phép số 633/GP-TTĐT cấp ngày 01-10-2010
Lãnh đạo HATAP
Chủ tịch: Nguyễn Ngọc Khoa
Phó chủ tịch: Nguyễn Đức Long
Phó chủ tịch: Phạm Bá Dục
Phó chủ tịch: Triệu Quang Thìn
logo.png
BIÊN TẬP NỘI DUNG
Phạm Hoàng Vũ - Phụ trách điện tử
Đỗ Duy Khương
Đặng Hồng Quang
Email: bientap.hatap@gmail.com
Hotline: 09719.09783
Để tố giác, tố cáo sản phẩm làm giả, làm nhái, hàng kém chất lượng bạn đọc vui lòng email cho chúng tôi hoặc liên hệ đường dây nóng: 0902.215.996
® Ghi rõ nguồn "HATAP" khi đăng tải lại nội dung trên website này.