Chè Shan Tuyết khác biệt bởi sương mù phủ quanh năm

Đến vùng đất Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang, bên cạnh thảo quả, mật ong bạc hà, thịt lợn đen… nhiều du khách còn yêu thích chè Shan Tuyết - sản vật độc đáo của núi rừng.

Người địa phương cũng không rõ cây chè Shan Tuyết có mặt ở vùng đất này tự bao giờ nhưng những thân chè cổ thụ đã tồn tại 2-3 đời trước. Các thế hệ lớn lên trên mảnh đất này đều chứng kiến sự sinh trưởng của giống chè quý trên các vùng đồi cao của Hoàng Su Phì.

polyad

Những cây chè shan tuyết cổ thụ tại Hà Giang. Ảnh: Bizmedia.

Giống chè Shan Tuyết ở vùng Hoàng Su Phì có thân cây gỗ to, cổ thụ nên muốn hái chè, người dân thường phải leo lên tận thân cây cao. Trên những búp chè non đều có một lớp lông tơ khá mịn, khi sương mù bao phủ, búp chè đọng lại một lớp sương mỏng như tuyết.

polyad

Chè Shan tuyết đang trong quá trình chế biến. Ảnh: Bizmedia.

Không cần phải chăm bón, cây "uống" sương đêm, nắng sớm để phát triển, cho lá xanh tươi bốn mùa. Khi cây cho ngọn, người bản địa lại rủ nhau lên đồi thu hái chè rồi về bản chế biến, cho ra loại thức uống thơm ngon. Chè sinh trưởng trong môi trường tự nhiên trên nền thổ nhưỡng cao hơn 2.000m so với mực nước biển, khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm; kết hợp với được sương bao phủ quanh năm nên cho vị thơm ngon khác biệt với những loại chè khác.

polyad

Búp chè vẫn được phủ bởi một lớp lông tơ trắng mịn như tuyết. Ảnh: Bizmedia.

Với chè Shan Tuyết, người pha chè sẽ tráng qua một lượt nước sôi để chè sạch sau đó mới cho nước nóng vào ủ trong vài phút rồi thưởng thức. Nhờ đó, nước trà vừa có màu xanh trong, lại dậy mùi thơm, vị chát nhẹ xen lẫn vị ngọt dịu và thanh mát.

Giữa tiết trời nóng nực, nhấp ngụm trà thơm từ vùng núi Hoàng Su Phì sẽ giúp cơ thể sảng khoái và tỉnh táo. Với tiết trời gió và se lạnh, vị trà ngon kết tinh từ vùng khí hậu mát mẻ, ủ giữa sương đêm và nắng sớm sẽ là khởi đầu cho những câu chuyện hàn huyên bất tận bên bạn bè, người thân.

Ngọc Anh

Theo vnexpress.net
Kích thước font In ấn

Bình luận chia sẻ

Bài viết mới nhất
16/08/2017 / Admin
Hội Chống hàng giả và bảo vệ thương hiệu TP Hà Nội tổ chức buổi gặp mặt, hội thảo với chủ đề "Chung tay phòng, chống hàng giả, xâm phạm sở hữu trí tuệ và bảo vệ thương hiệu".
15/08/2017 / khanhnam
Nông dân trồng chuối cô đơn cho thu nhập 60-70 triệu đồng/năm. Hạt chuối cô đơn cũng là một đặc sản bán rất chạy.
10/08/2017 / khanhnam
Công trình nâng cấp đê biển Tây (tỉnh Cà Mau) với tổng số vốn đầu tư 150 tỷ đồng, mới đưa vào sử dụng khoảng 8 tháng nay đã xảy ra sụt lún nghiêm trọng.
10/08/2017 / khanhnam
Nguyễn Thị Bích Hậu 18 tuổi nằm hôn mê trên giường bệnh ở Đà Nẵng, vết mổ sọ hằn rõ trên chiếc đầu cạo trọc.
15/08/2017 / khanhnam
Trước yêu cầu trong một tháng phải làm rõ hàng loạt tình tiết mâu thuẫn, cáo buộc Phương Nga lừa đại gia 16,5 tỷ đồng... Công an TP HCM không kịp thực hiện.
Tin đã đăng
Nấm linh chi
http://gianphoibasao.vn
Minh Long
HOLOGRAM
Cafe Trung Nguyên legend
Quảng cáo trang chủ, Hội chống hàng giả và bảo vệ thương hiệu Hà Nội
HỘI CHỐNG HÀNG GIẢ VÀ BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU TP. HÀ NỘI
 Trụ sở: 80 - Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
Giấy phép số 633/GP-TTĐT cấp ngày 01-10-2010
Lãnh đạo HATAP
Chủ tịch: Nguyễn Ngọc Khoa
Phó chủ tịch: Nguyễn Đức Long
Phó chủ tịch: Phạm Bá Dục
Phó chủ tịch: Triệu Quang Thìn
logo.png
BIÊN TẬP NỘI DUNG
Phạm Hoàng Vũ - Phụ trách điện tử
Đỗ Duy Khương
Đặng Hồng Quang
Email: bientap.hatap@gmail.com
Hotline: 09719.09783
® Ghi rõ nguồn "HATAP" khi đăng tải lại nội dung trên website này.